Кокосове масло в порошку 200 г

Перейти до навігації Перейти до пошуку

Традиційний спосіб виробництва кокосової олії на Сейшельських островах

Кокосова олія (кокосове масло, кокосовий жир) — це рослинна олія, яку отримують вальцуванням і нагріванням копри — м’якоті твердого горіха кокосової пальми (Cocos nucifera). Найчастіше зустрічається у вигляді рафінаду, розкисленого та вибіленого. У рідкому вигляді він легкий.

Містить лауринову кислоту. Він білого кольору. Плавиться при температурі 2028 С. Використовується для смаження, приготування тортів, маргарину та шоколаду. У хімічній промисловості його використовують у виробництві жирних кислот і спиртів, для виробництва свічок і текстильних оздоблень[1]. У косметичній промисловості його використовують як лосьйон для тіла, маску для волосся, масажне масло або масло для ванн. Має живильні та зволожуючі властивості[2].

Багато організацій охорони здоров’я не радять регулярно вживати кокосову олію через високий вміст насичених жирних кислот, які можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань[3][4].

Застосування кокосової олії[ред редагувати код]

Деякі дослідження свідчать про потенційне використання кокосової олії для догляду за шкірою та волоссям, а також для профілактики серцевих захворювань, ожиріння та тривоги[5][6].