Класична бурякова закваска
Склад: буряк, часник, лавровий лист, перець духмяний, перець
Закваска як мінерально-вітамінна бомба містить: залізо, магній, цинк, кальцій,
молібден, мідь, кобальт, рубідій і цезій. З вітамінів: А, С, В6, Е, К. Також багатий кислотами
органічні: яблуко, лимон і тарта, також відома як тартар.
Натуральний пробіотик – завдяки вмісту молочнокислих бактерій.
Ідеальний продукт в детокс-очисних дієтах - молочна кислота і клітковина стимулюють перистальтику кишечника.
Одне з найкращих джерел рослинного заліза - легше засвоюється завдяки ферментації та перцевому піперіну.
Підтримує процес стабілізації артеріального тиску, незважаючи на вміст солі.
У заквасці після молочнокислого бродіння з’являються бетанін і бетанідин, які відповідають за них
описаний вище процес інгібування окислення ліпідів.
Має дуже сильну антиоксидантну дію Беталаїн - пригнічує процес окислення ліпідів.
Підтримує діяльність кишкової мікробіоти та її склад.
Він може мати протиракову дію.
Завдяки вмісту мікро- і макроелементів, а також солі він схожий на ізотонічний напій.
Протизапальну та протиалергічну дію -Кверцетин - значно більша концентрація за рахунок процесу бродіння.
Він має протигрибкові та антибактеріальні властивості – тут і стане в нагоді аліцин з часнику.
Відгуки